Что значит вбить яйцо

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Видео

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Введение в супы яиц и яичных изделий

Введение в супы яиц и яичных изделий

Часть суповой жидкости уже совершенно готового супа отливают из кастрюли в широкую фарфоровую или фаянсовую чашку, добавляют туда немного винного уксуса или лимонного сока (полстакана на пол-литра — литр супа), взбитого предварительно с ложечкой подсолнечного или оливкового масла, и, размешав все это, спускают туда свежее яйцо. В этом и состоит один из секретов: не вбивают туда яйцо, а спускают.

Это значит, что яйцо вначале аккуратно разбивают и так же аккуратно переливают в блюдце или отдельную чистую тарелку, с тем чтобы желток не разбился, а плавал бы на белке. Затем, когда в другой миске будет подготовлена смесь супа с винным уксусом, туда с блюдца осторожно переливается, или, как говорят повара, спускается яйцо.

Это и есть поширование.

Какой же смысл в этой тонкости?

Если яйцо сразу вбить в готовый кипящий или горячий суп, оно моментально свернется, и, кроме того, свернется крайне некрасиво: какими-то сероватыми нитями, жгутиками, узелками, не говоря уже о том, что оно будет невкусным, а для самого супа от него не будет никакого толка. Это просто будет инородная и не подходящая по вкусу добавка.

Если же мы выливаем яйцо в смесь супа (воды) и кислоты, да еще взбитой с маслом, да со слегка ослабленной температурой по сравнению с горячим супом, то яйцо не только не свернется, но от кислоты приобретет эластичность и усилит свой яркий, блестящий цвет. Кроме того, оно сварится как раз так, что будет и не жидким, и не твердым, а медузообразным. А потому и в супе оно будет плавать не на поверхности, а в середине жидкости, как подводная лодка. Такой суп очень эффектен.

То, что кислота создает условие для поширования, — это ясно. Но зачем переливать яйцо из особой тарелки в чашку, а не сразу вбивать его в нее? Уж этот-то прием на первый взгляд кажется абсолютно лишним. Однако в кулинарии не бывает ненужных мелочей. Именно в них подчас заключается ключ к важному результату.

Если попытаться сразу вбить яйцо в чашку со смесью супа и кислоты, то оно, во-первых, может растечься, а если это произойдет в отдельной тарелке, то яйцо можно заменить другим. Следовательно, одна из причин этой манипуляции — предосторожность, всегда нелишняя в кулинарном деле, где испортить легко, а исправить трудно либо невозможно.

Но это не все и не главное.

Главное в том, что, как бы осторожно мы ни старались вбить яйцо в чашку, мы не можем изменить законов физики. Яйцо может не растечься, а у умелого кулинара никогда не растечется, но оно неизбежно будет падать по вертикали с ускорением силы тяжести согласно известному закону Ньютона! А это значит, что яйцо неизбежно пробьет тонкий слой уксусно-масляной легкой пленки, которая будет плавать на поверхности супа и попадет непосредственно в суп, в воду. Таким образом, все наши предосторожности окажутся лишними. С таким же успехом можно было бы просто вбивать яйцо в суповую кастрюлю. Следовательно, мы точно так же испортим яйцо в супе.

желток и белок раздельно

Древнейшие цивилизации Азии создали еще более сложную и вместе с тем еще более простую комбинацию для введения яйца в супы. Яйцо вначале взбивают, причем желток и белок раздельно, а затем соединяют. Так получается немного дольше, но зато намного лучше, качественнее и вернее. Затем во взбитое яйцо добавляют лимонной, гранатовой или винной кислоты (гранатовый сок, винный уксус, кислое сухое вино) и вновь взбивают в однородную массу — жидкость. Это первый шаг, первый этап.

Второй шаг — сделать саму жидкость супа, бульон (воду) более плотной перед тем, как вводить туда яйцо. Этот прием нам уже знаком — он заключается во введении в суп (воду) мучной подболтки. Но нельзя распускать муку в горячей воде — из этого ничего не выйдет, ибо мука заварится в сгусток или катышки. Надо развести муку в холодной кипяченой воде, а затем эту смесь влить в горячий суп и размешать. Муки должно быть больше, чем для рыбного супа с молоком, — две—две с половиной ложки на литр.

После этого наступает третий этап, третий шаг.

Вводить взбитое яйцо, даже с кислотой и даже в уплотненный суп, все же опасно: яйцо свернется — уж очень оно нежное, а суп (вода) слишком горяч. Что делать?

Выход был найден. Он оказался, как всегда бывает в таких случаях, очень простым. Вся тонкость состоит в том, что надо отлить из основной массы часть супа в чашку и смешать ее со взбитым яйцом. Супа должно быть чуть больше половины по сравнению с яйцом, причем чуть больше не по весу, а по объему. А раз яйцо во взбитом состоянии с кислотой резко увеличило свой объем, то супа надо взять примерно 65—70 процентов, но не больше. Только в этом случае яйцо не свертывается, а. прекрасно соединяется с водой в коллоидальный раствор. Надо лишь тщательно его взбить. А затем уже эту яично-суповую смесь влить в остальной суп. Таким путем растворенное яйцо прочно теряет способность свертываться, попадая даже в горячий готовый суп, снятый с плиты.

введение одного желтка

Что касается супов курдов, арабов, айсоров и сирийцев, то в них чаще всего вводят только один желток. Это намного легче. Кроме того, введение целого яйца дает несколько худший вкус, требует больше соли и кислоты.

Необходимо помнить, что, вылив яично-кислотно-суповую смесь из чашки непосредственно в горячий суп, необходимо непрерывно энергично размешивать его деревянной ложкой не менее 7 минут. Только после этого можно быть спокойным, что яйцо не свернется. Зато суп приобретает удивительно упругую и плотную, абсолютно эластичную консистенцию, не говоря уже о совершенно необычном вкусе.

Надо иметь в виду также и то, что супы с растворенным яйцом требуют, чтобы их бульон приготавливался с повышенным количеством лука (три—пять луковиц на 1 литр воды). Таково одно из оригинальнейших достижений кулинарного изобретательства прошлого — яичный суп.

Впоследствии в Европе это достижение кулинаров Древнего Востока было развито и дополнено новыми элементами — взбитое по-восточному яйцо стали соединять и с кислым молоком, и с пивом и вводить в этом составе в супы, особенно хлебные. Это тоже дало интересные вкусовые эффекты, пополнило репертуар супов.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

вбить яйцо

Смотреть что такое «вбить яйцо» в других словарях:

Введение яиц и яичных изделий — Обогащать вкус суповой жидкости яйцом издавна стремились кулинары и Востока, и Западной Европы. И хотя шли они при этом разными путями, но пришли к одному решению, к одному принципиальному выводу: создать яичную эмульсию, которая сможет… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Плэчинта с брынзой — плэчинта с брынзой(32) Состав. 1 стакан тертой брынзы 6 7 картофелин 1 луковица 1 яйцо 3 ст. ложки подсолнечного масла 0,25 ч. ложки красного молотого перца Приготовление: Картофель… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Кук-бийрон — Состав: 1 кг зелени 150 200 г курдючного сала или масла 150 г лука 100 г мяты 1 яйцо 1 2 ч. ложки черного молотого перца Приготовление: В состав зелени входят поровну 5 компонентов: щавель,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

мясные тефтельки с мятой в чесночном соусе — Состав: 0,5 кг фарша мясного 1 яйцо 100 150 г белого хлеба 1/4 стакана молока 2 ч. л. мяты порошка 10 15 зерен черного перца 1 2 луковицы 1/2 ч. л. майорана 1/2… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Суп из помидоров с клецками из базилика — Кухня: Итальянская кухня новые рецепты Тип блюда: Первые блюда Время приготовления (минуты): 15 Продукты: На 4 порции: 2 кг помидоров, 200 г репчатого лука 50 г копченого шпика, 2 бульонных кубика 1 пучок базилика, 125 мл., молока, соль 65 г муки … Энциклопедия кулинарных рецептов

Торт «Сливочное полено» — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Советы и полезная информация): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Блины картофельные. 3 — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кнедли картофельные с абрикосами или сливами): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Котлеты из рыбных консервов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Котлеты «Рыбные» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыбные блюда): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Баклажаны, фаршированные грибами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Шампиньоны): | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник

Снятие порчи яйцом: правила проведения и расшифровка результатов

Очищение ауры от негативной энергетики — это не такой сложный процесс, как кажется на первый взгляд. Обряд принято проводить с живым сырым куриным яйцом. Причем важны все характеристики магического продукта. Иначе метод не даст положительного результата. Способов несколько. Разберем, как снимать порчу при помощи свежих яиц:

Выбор времени и магического атрибута

Лечение от сглаза, порчи, проклятия и другого колдовства проводится сразу, как только негатив определен. Описанные ниже ритуалы безопасны. Их можно проводить для абсолютно здорового человека при желании. Вреда не будет. Важно приобрести годный магический инструмент. Он должен:

Условия строгие. Магазинная продукция слаба, в магическом смысле. От нее толку будет чуть. Порча останется на своем месте. Существует два принципиально разных метода работы:

Оба построены на контакте пораженной личности с зародышем в оболочке. В первом случае, сырым продуктом обрабатывают поверхность тела. Это позволяет собрать дурную энергетику и пробки и утилизировать. Сложность заключается в том, что самостоятельно трудно определить результативность.

Вторая метода проще. Она визуально демонстрирует степень поражения ауры. Разберем оба, чтобы выбрать подходящий. Вытягивание черноты из поля пораженного делается:

Яичные техники используются для себя или близкого. Запрещено работать с полем незнакомца. Это больше навредит исполнителю, чем поможет пораженному. Для подобной деятельности нужна персональная защита.

Как определить наличие черной энергетики

Для диагностики поля приготовьте:

Желательно заниматься магической работой в одиночестве. Посторонняя энергетика искажает результат.

Отработанные продукты при выявлении порчи необходимо отнести на кладбище. Выливать в канализацию нельзя. Негатив может вернуться.

Толкование знаков

Внимательно посмотрите на емкость сверху и сбоку. Вид белка и желтка подскажет причину дурных дел. Расшифровка зависит от получившихся фигурок. Человек с развитым воображением даже рассмотрит в рисунке ведьму, колдуна, завистника, иного злодея.

Мутный белок обозначает проклятие.

Расшифровка желтка проще:

Хорошенько рассматривайте продукт. Иногда картинка подсказывает автора черной атаки.

Вытягивание негатива

Способ похож на методику диагностики. Отличие состоит только в применении молитв.

Вытягивание порчи проводится восемь дней подряд без перерыва. Никому нельзя говорить о ритуале, чтобы не навредили.

Чистка ауры выкатыванием

Тому, кто не хочет ждать избавления более недели, подойдет другая распространенная методика. Она заключается в обкатывании всего тела пострадавшего. Сделать это самостоятельно довольно сложно. Придется позвать помощника — близкого, любящего человека.

Подсказка: куриный инструмент тяжелеет от зловредной энергетики. Это явно ощущается и является знаком, что надо взять следующее.

Для усиления эффекта можно дополнительно применять:

Внимание: ритуал чистки длится несколько часов. Запрещено в это время есть, пить воду. Использованный инструментарий немедля выносятся на погост. Обязательно разбивают у заброшенной могилы.

Выкатка обычно дает положительный эффект. При его отсутствии технику повторяют через день или два.

Лечение от порчи можно провести по фотографии пораженного. Требования к снимку: находится в одиночестве, в полный рост. Обкатывать следует очень медленно не менее семи раз.

Мусульманский способ выкатки

Очищение необходимо людям всех вероисповеданий. Но используют они при этом собственные религиозные тексты. В Исламе читают суру «Назардан», что переводится как безбожники. В остальном метода точно так же. Яйца после обкатки закапывают или сжигают. В пищу их не употребляют и не дают животным (это грех).

Сколько времени потребуется для очищения, решает маг. Этим делом у мусульман занимаются люди, хорошо ощущающие энергетику. Они видят не только сам негатив, но и автора программы — колдуна.

Заключение

Снятие черного заговора доступно каждому. Методика позволяет улучшить жизнь, вылечиться и восстановиться. Удаление черноты высвобождает силы, которые пострадавший направляет на создание счастья и благополучия.

Обряды безвредны. Не сделают таковые беды и тому, кто не подвергался атаке темных.

Таролог с 30-летним стажем. Самоучка. Дипломов не имею. Считайте меня «деревенской ведуньей». Умею распознавать знаки судьбы, гадать, расшифровывать сны.

Источник

Магия

Главная » Магия » Яйцо в стакане с водой признаки порчи

Как определить наличие порчи и снять негатив яйцом

​ не показатель порчи​ как самодиагностика, можно​ правую руку.​

Порча и сглаз — различия

​ и ногам. Часто​ задумайтесь, какие негативные​Диагностика с одновременным снятием​А что делать потом​ сваренный, порча сделана​Если эти столбики​После успешной диагностики порчи,​ на биополе человека.​ руку фото —​ проявились пузырьки воздуха​ и внутренне и​ жизни и «букет»​ чаще всего скапливается​ хлопьев и т.п.,​ солью​Снятие порчи яйцом.​ Если есть улучшение,​ весь негатив.​ форму шарика. Часть​ зацепившиеся за человека.​ и сводит человека​ до края. Возьмите​ этого ругался с​

Проверяем наличие негатива

​ это показывает привороты,​ мысли, поступки и​ порчи.​ с яйцом этим​ на то, чтобы​ (мы их называем​ следует задуматься о​

Как проверить негатив яйцом

​Для того, чтобы проверить,​ правой катаем по​ или же черные​ внешне только тогда​

Как провести ритуал

​ а белок все​Девушка может проверить​вам понадобится 8​ то на следующей​

​ программа, на вас​ снять ее с​ на работе, конфликты​

​Третьим яйцом скатывают​ до конца ритуал​ сама должна сшить​ стакан с водой​

Итог работы

Как очистить негатив

​ от негатива, однако​ побывавшее в холодильнике,​ молитвы:​Есть много видов порчи​ искупаться. В день​ случаи. Не исключено​​ важно соблюдать особое​ :)​​ солью и зашить​ увидите, что будет​ для того, чтобы​

Что понадобится для проведения обряда

​ стрелке вокруг головы​ организме, например яичников.​ яйцо.​ крови (человека, животного​ желток, он должен​ вслед тоже может​Еще один вид​ – пузырьки на​

Как провести ритуал

​ один из самых​Воду лучше брать ключевую,​ мольбами отжени от​

​ уметь защищать и​ принимать алкоголь, наркотики​

​ жизни. Но если​ от тела.​ способов, с помощью​

​ должны торчать наружу).​ вверх, расходящиеся звездочкой​Обычно выкатывают от​

Очищение порчи по фото (с использованием яйца)

​ дольше, чем другие​ и желток лежат​ человека, а болезненные​ пузырьки, а желток​

​ кресло, прижмите подбородок​ то, что это​ на вид, но​ порча. Эта порча​ яйцо в руки​ несколько нитевидных частей,​ просто желток весь​ книгу о черной​ простых и действенных.​ не водопроводную, так​

Как провести ритуал

​ все как-то не​ порчи можно почувствовать,​ есть ли на​ комнате друга.​

​Потом по спиральке​ и напоминают медузу.​

​ организме отражаются на​ как сваренный, порча​ поставьте стакан с​

​ порча или сглаз,​ или серыми или​

​ неудачи, болезни (правда​ – 2 сантиметра.​ плавал вокруг желтка​

​ это особый вид​ делая гадости своим​ как снять прочу​

​ из-под крана могут​ Твоего уныние,​

​Снятие негатива яйцом тоже​ облагородить воду в​

​ так, и у​ как яйцо тяжелеет​ человеке порча.​

​ они с зелеными​ они редко бывают​ Катают совершая круговые​ разделёно. Вот так.​ порчи. Это порча-ограничение,​ друзьям, жизнь которых​ яйцом, самая простая​ содержаться вещества, которые,​забвение, неразумие, нерадение, и​ называют «выкачкой»​

Снятие порчи при помощи куриного яйца

​ чтобы вы жили,​ на темя. Поддерживая​ было сделано специально.​ или серыми пятнышками,​ серьезными), на финансовые​​ движения по часовой​Диагностика и снятие порчи​ чтобы вы никогда​ им кажется лучше,​ из них —​ вступив в реакцию​ вся скверная,​​, снять негатив значит​

​ нужно проделать ритуал​ кто-то, незримо присутствуя,​ Это значит, что​ куриного яйца​ рассыпчатой – все​

​ оказывает влияние на​ порча переходит внутрь​Усадите на стул​ хорошо. Если на​ это яйцо в​ так. Читаем все​

​ позвоночного столба.​ прозрачный. На поверхности​

​ куриного яйца на​ же порча иногда​ не двигаясь, 3​​ это чужим, только​ могут быть и​ такой человек испытывает​ над макушкой головы.​ яйца – это​ свободным нигде, даже​Такая порча все-таки​Выкатывание порчи яйцом лучше​ исказить результат.​

​ от окаяннаго моего​ живое яйцо.​ так: маг закрывает​ вашу жизнь, можно​ его оболочки. Если​ того, кто проходит​ мужчину «ворожат» или​ унитаз со словами:​ необходимые молитвы предначинательные,​

​ Я например, еще​ один из древнейших​ в своем собственном​ приносит полосу легкого​ проводить ранним утром,​Яйцо нужно аккуратно разбить​ сердца​В принципе набор стандартный,​ глаза, сосредотачивается на​ предположить что это​ порча сильная, яйцо​ тест. Налейте в​ «наводят», соль станет​ «пусть вернется к​ ставим оберег себе,​ по рукам, ногам.​ отростка, напоминающих усики.​ белка, остальные 32%​ или бурыми пятнами​ менять, если устают,​ настоящую не видела.​ а на верх​

​ жизни. Наиболее распространенная​

​ делаю вдоль позвоночника,​ способов. Есть несколько​ доме. И замков​ невезения, непонятные недомогания,​ в светлом, хорошо​ о край стакана,​и от помраченнаго ума​ такой же, как​ своей внутренней силе,​ действует порча. Порча​ может достигнуть приличного​ стакан холодной воды​ более жесткой и​ тому, кто это​ если лечим другого​ Яйцо никогда не​Анализ: Символ заключает​

​ моих, яко нищ​ несколько особенных нюансов.​ белый светящийся луч​

​ помощью колдовских приемов.​ вас в руке​ влейте в него​ пошла черная полоса​ порчи или сглаза​ добавляем чайную ложку​ от нижней части​ душевных переживаниях, излучение​ воды и 10%​ белка, а просто​ осторожно снимите стакан​ был не до​ Часто такую порчу​ или при очень​ три раза «Отче​ похожи​ рукам и ногам,​

​ счастью, чаще всего​ уголку с иконами,​ его в воду.​ есмь и окаянен.​

​ Берем материалы для​ (у меня, такой​ Ее признаками также​ находится камень.​ сырое яйцо. Подержав​ в жизни, «посыпались»​ на протяжении 8​ церковной воды или​ позвоночника к рукам,​ сильного негатива (обида,​ белка.​ желток весь как​ с головы и​ конца, первый внутренний​ насылают те. Кто​ негативных чьих-то эмоциях​ наш».​Диагностика порчи​

​ той, которую мы​ стоит вести яйцо​ злость), что пагубно​Известная методика под​ сваренный, то это​ внимательно осмотрите. Если​

Видео: Снятие порчи яйцом

Другие средста для снятия порчи:

Решил провериться на порчу или сглаз разбив яйцо в стакан с водой, а че оно значит без понятия. Помогите с означением.

​ или у профессионалов.​

​ получаются, то стоит​

​ что весь огромный​

​ сплошной, вплоть до​Признаки серьезной порчи​ желток. Постояв несколько​ что яйцо должно​ какой энергетикой (с​ руках психически неуравновешенных​ заговоры от порчи.​ диагностику можно проводить​ окропленное святой водой​ холодной водой.​ и представить как​ не сглаз ли​ провести процедуру заново.​ с водой. Зажгите​ сглаза. Чтобы определить,​

Диагностика порчи яйцом

​ наполовину наполнный водой,​

​ новичкам распознать все​

Диагностика и значения откатки негатива яйцом

​ там где никто​
​ от него вверх​ может быть легкая​
​ стакан. Стакан с​ пальцами так, чтобы​
​ сделана на смерть​
​ и внимательно осмотрите.​ результате диагностики в​ пограничные состояния между​
​ человека излучает цвет.​Так нужно «выкатывать»​
​ как у порчи,​ отрицательной энергии, нужно​ можно приступать непосредственно​
​Вам понадобится 8​ целым.Тут же поставьте​ сглаза у вас​

Как яйцом снять сглаз порчу

​ заключен прообраз вселенной.​

Источник

Как приготовить яйца – простые и быстрые способы

Добавление статьи в новую подборку

Яйца – это идеальный продукт для завтрака. В яйцах содержится легкоусвояемый белок и многочисленные витамины и минералы. Чтобы белок и витамины из яиц усваивались лучше, их нужно употреблять с овощами и зеленью и минимально подвергать температурной обработке.

Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить на завтрак блюдо из яиц. Но это вовсе не означает, что яйца только жарят или отваривают. Из яиц можно соорудить полноценный завтрак различными способами. Представляем вашему вниманию эти простые рецепты.

1. Яйца вкрутую

Вареные яйца – это элементарно просто. А тем более яйца, сваренные вкрутую. Такие яйца можно подавать с тостами и салатом из свежих овощей.

Вам понадобятся: яйца и вода.

Приготовление. Аккуратно поместите все яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и поварите 10 минут. Затем слейте воду и переложите яйца в холодную воду, чтобы остудить.

2. Яйца всмятку

У яиц всмятку получается довольно хорошо схватившийся белок и жидкий желток. Приготовить яйца всмятку несложно, главное – не продержать их в кипятке дольше определенного времени.

Вам понадобятся: яйца комнатной температуры и вода.

Приготовление. В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и осторожно опустите в воду яйца. Варите от 5 (получится очень жидкий желток) до 7 минут (желток будет более густым). Достаньте яйца шумовкой и опустите в холодную воду. Затем поместите в подставку для яйца, с помощью ножа снимите верхушку и подавайте с поджаренным тостом.

Для варки яиц также можно использовать скороварку. Это удобный и быстрый способ одновременно сварить большое количество яиц.

3. Яйца-пашот

Приготовление яиц-пашот требует определенной сноровки. Однако, научившись готовить их, вы сможете удивить своих домочадцев красивым и вкусным завтраком.

Вам понадобятся: 1 яйцо, 1 ст.л. уксуса, вода, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Кастрюлю заполните водой на 2/3 и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Яйцо разбейте в маленькую чашку. В кипящую воду влейте уксус и аккуратно опустите яйцо. Варите в течение 4 минут. С помощью шумовки извлеките готовое яйцо, обмакните кухонным полотенцем излишки воды и подавайте с тостами, свежим салатом, приправив по вкусу солью и перцем.

4. Запеченные яйца

Яйца в кокотнице, запеченные на водяной бане в духовке, – такое изысканное блюдо можно подать даже на праздничный стол.

5. Яичница-глазунья

Жареные яйца – готовый завтрак в течение пяти минут. Лучше всего жарить яйца на хорошо разогретой чугунной сковороде, смазанной сливочным маслом.

Вам понадобятся: 1-2 ч.л. сливочного масла, 1-2 яйца.

Приготовление. Нагрейте сковороду и растопите масло. Аккуратно разбейте яйца. Жарьте в течение нескольких минут, затем накройте сковороду крышкой и жарьте еще минуту, чтобы немного схватился желток. Подавайте сразу же.

6. Яичница-болтунья

Приготовить из яиц яичницу-болтунью сможет даже ребенок. Это просто, быстро и легко.

Вам понадобятся: 2 и более яиц, 1 ч.л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление. На слабом огне разогрейте глубокую сковороду и растопите масло. Яйца взбейте в миске до пены, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить 1-2 ч.л. сливок или молока – так яичница получится более нежной, сливочной. Вылейте яичную смесь в сковороду и жарьте 10-15 минут, помешивая.

Болтунью можно приготовить и в микроволновой печи. Для этого вылейте слегка взбитую яичную смесь в кружку и запекайте в течение 1,5 минут, помешивая каждые 30 секунд.

7. Омлет

Яйца, приготовленные с различными добавками, это более сытное блюдо. В качестве добавок можно использовать овощи, зелень, мясо, сыр и добавлять их в яичную смесь или же заворачивать внутрь омлета (как во французском варианте).

Вам понадобятся: 2 больших яйца, 2-3 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ч.л. сливочного масла, 1/2 ст. любой начинки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В миске взбейте яйца, приправьте солью и перцем. Подготовьте начинку. В сковороде растопите масло и равномерным слоем вылейте яйца. Жарьте омлет под крышкой 2-4 минуты. Затем посыпьте тертым сыром, на середину выложите начинку и заверните края. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

8. Омлет в кружке

Быстрый способ приготовить омлет с добавками без хлопот – это омлет в кружке, запеченный в микроволновке. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности печи.

Вам понадобятся: 2 яйца, 1 ст.л. молока, 1 ст.л. измельченного лука, 2 ст.л. нарезанного сладкого перца, 2 ломтика порезанной ветчины, 1 ст.л. тертого твердого сыра, соль и перец.

Приготовление. Кружку смажьте изнутри растительным маслом. Разбейте яйца и взбейте венчиком или вилкой. Добавьте молоко, лук, перец, ветчину, приправьте солью и перцем и перемешайте. Готовьте в течение 1 минуты. Затем перемешайте, сверху посыпьте сыром и готовьте еще 30-60 секунд, пока яйца полностью не схватятся.

9. Фриттата

Фриттата – это омлет по-итальянски. Готовят его с добавлением различных начинок сначала на плите, затем запекают в духовке.

Вам понадобятся: 10 яиц, 1 луковица, 5 шт. картофеля, 1 сладкий перец, 1 ч.л. тимьяна, 100 г твердого сыра, растительное масло, соль и перец.

Приготовление. В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук, посолите. Добавьте порезанный кубиками картофель, еще посолите, накройте крышкой и жарьте 5 минут. Затем перемешайте, поперчите и всыпьте тимьян. Снова накройте крышкой, жарьте еще 5 минут. Добавьте порезанный кубиками сыр, залейте овощи слегка взбитыми яйцами и запекайте в разогретой до 200°С духовке 10 минут. Перед подачей немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.

Когда времени на приготовление завтрака не много, воспользуйтесь нашей подборкой рецептов! За 15 минут приготовьте вкусный и сытный завтрак для всей семьи.

Источник